Novidade do Alicante para o Brasil: os vinhos da Bodegas Francisco Goméz

Francisco Goméz esteve no Brasil para lançar seus vinhos produzidos na Espanha, na região

do Alicante. A propriedade localizada em Villena, a 700m de altitude, possui 3.500 hectares, sendo 1.000 dedicados ao cultivo de vinhedos e oliveiras. Grande parte dos olivares são milenares e boa parte dos vinhedos são da época pré-filoxera.

Francisco Goméz é um empresário da construção civil que realizou um sonho quando comprou a propriedade no ano 2000.

“Mi sueño, un sueño de cuando niño hecho realidad y al que hoy me entrego como mi gran pasión, lo que hace que haya algo de mi dentro de cada botella”. Fdo. Fco. Gomez

A principal varidade é a Monastrell, também conhecida como Mataró na região da Catalunha e Mourvèdre na França. É uma variedade que produz vinhos com taninos generosos, de cor escura e elevado poder de álcool.

Tive o prazer de degustar toda a linha de vinhos, dos quais destaco:

Sauvignon Blanc Fruto Noble safra 2010 pela intensidade de aroma, sabor e leveza.

Fruto Noble Crianza 2006, um corte de Monastrell, Cabernet Franc e Syrah, de vinhedos de mais de noventa anos. Um vinho de intenso aroma de especiarias, com taninos finos e persistentes.

Boca Negra 2006, elaborado com 100% Monastrell, é frutado,com notas de especiarias como noz-moscada e canela. Na boca é encorpado, com taninos macios e grande persistência no final. Um vinho harmônico.

Serrata 2006 é o top de linha, elaborado com Monastrell, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon. Rico em aromas que lembram frutas, notas tostadas, minerais e especiarias. No

paladar é volumoso, de grande estrutura e untuosidade. Muito rico e persistente.

Boca Negra Dulce elaborado com 100% Monastrell. Possui coloração vermelho cereja intenso, aromas de frutas passas. Na boca é denso, lembrando tâmaras, canela e mel. Estagia 12 meses

em barricas de carvalho francês. Encantador!!

A diretora de exportações Ingrid Ortuño nos apresentou a coleção luxo. São vinhos e azeites especiais. Para combinar com os vinhos, as garrafas são de cristal, decoradas com cristais Swarovski. Um dos vinhos brancos possui ouro comestível no seu interior. Luxuoso!

Francisco também é dono do clube de futebol Cartagena, onde joga o brasileiro Kléber (ex-Cruzeiro).

Desejo muito sucesso à vinícola e tenho certeza de que os vinhos vão encantar o paladar dos brasileiros.

Confraria Bon Vivant

Foi uma agradável surpresa participar da Confraria Bon Vivant. Degustei 18 vinhos tintos nacionais, classificados na categoria de preço entre R$ 30,00 e R$ 60,00. A degustação foi às cegas, promovida pela Revista Bon Vivant. O resultado está na próxima edição do mês de agosto. Agora é aguardar para conferir os vinhos e a qualidade do vinho brasileiro.

Luis Segundo Correas

O produtor de vinhos argentinos Francisco Correas esteve na Vinhos do Mundo, em Porto Alegre para apresentar cinco rótulos de seus vinhos. Localizada em Mendoza, a Bodega Luis Segundo Correas é uma empresa familiar, com tradição na elaboração de vinhos desde o século XVII. A família possui 400 hectares de vinhedos, sendo a principal variedade cultivada a Malbec, seguida de Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sangiovese e Torrontes.
Um vinho que surpreendeu pela qualidade custo x benefício foi o Sangiovese El Cipres. Frutado, redondo e com taninos macios. A harmonização ficou perfeita com salada de salmão fumée.
O grande destaque foi o Malbec Luis Segundo safra 2005. Complexo, com aromas de frutas como amora, cerejas e notas de amêndoa, cassis, baunilha e chocolate. Na boca os taninos estão amáveis, macios, com acidez equilibrada e boa persistência.

Harmonização com comida tailandesa

No jantar tailandês realizado na Vinhos do Mundo o grande destaque da harmonização foi o sul africano Syrah Reserva Avondale 2005 com o prato Neau Pad Pak Nammaun Hoy (cubos de filé, legumes, cogumelos, todos cozidos no molho de ostra), elaborado pelo Chef Marcio Sena.



A maciez dos taninos e o equilíbrio da fruta com os leves toques no envelhecimento em barrica de carvalho permitiram ao Avondale Syrah harmonizar perfeitamente com a textura macia e a riqueza de sabores do prato.

Outra dica é Pinot Noir Malma Finca La Papay com arroz Thai, atum e crocante de amêndoas.

A criatividade na combinação de ingredientes, a riqueza de aromas e sabores, o contraste, a textura e o coloridos dos pratos fazem da cozinha tailandesa uma das mais exóticas do oriente.

Dica de sobremesa: KLUAY TORD (bananas carameladas com açúcar mascavo, suco de limão e leite-de-coco). Caramelar as bananas com o açúcar mascavo e gelar. Quando for servir acrescentar o suco de limão e o leite de coco. Para decorar, um pedaço de canela em rama. Para harmonizar, um Late Harvest sul-africano, Muscat Blanc Avondale. Servir a 7ºC.

Visita Vinícola Geisse

Foi maravilhosa a visita realizada na Vinícola Geisse, localizada na região demarcada Vinhos de Montanha, em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha com a equipe de sommeliers e consultores da importadora Vinhos do Mundo. Fomos recepcionados por Carlos Abarzua, Ignacio e Rodrigo Geisse. Tivemos oportunidade de passear pelos tesouros da propriedade, os vinhedos. Há uma altitude de 800 meltros, em solo pobre, pedrogoso, com boa drenagem e excelente ventilação se desenvolvem as variedades Chardonnay e Pinot Noir. Inovadora e pioneira, a Vinícola Geisse implantou o sistema Termal Pest Control no tratamento de seus vinhedos. O TPC atua no controle térmico das pragas através de um equipamento que lança um jato de ar a 200 km/h, 150°C, ativando as defesas da planta. Na charmosa sala de degustação, em meio aos vinhedos, degustamos o Cave Geisse Brut, Cave Geisse Nature, Cave Geisse Rose Terroir e Amadeu Rose. Carlos Abarzua explicou que percebemos a qualidade do espumante quando sentimos o desprendimento uniforme das borbulhas na língua e a acidez e a cremosidade estão equilibradas sem agredir o paladar. No mês passado, a Apex realizou um jantar comemoratico na presença de Barack Obama e 80 empresários brasileiros e americanos. No brinde foi servido o espumante Cave Geisse Brut.

O Rio Douro no meio

De um lado o encanto dos restaurantes da ribeira, na cidade do Porto. De outro, Villa Nova de Gaia e as caves do Vinho do Porto. No meio, a beleza do rio Douro. Viajar é maravilhoso. Se você quer se ver nesse cenário, uma dica é almoçar no restaurante Avó Maria, localizado no Cais da Ribeira. A comida é deliciosa. As especialidades da casa são tripas à moda do porto, rojões à portuguesa, misto de peixe, posta à mirandesa, robalo assado no sal, mariscos e peixe frescos. De entrada, o bolinho de bacalhau é imperdível. A carta de vinhos é variada e o atendimento excelente.

Solar do Vinho do Porto

Imperdível é conhecer a cidade do Porto e visitar o Solar do Vinho do Porto. Trata-se de um wine bar, localizado na charmosa Quinta da Macieirinha, (Rua de Entre Quintas, 220), tem uma bela vista para o Rio Douro. O atendimento é excelente. A variedade de vinhos para degustar em taça também. Experimente harmonizar com torradinhas e os patês que eles tem à disposição.