INNOMINABILE Lote II

Comprei o Innominabile Lote II em agosto de 2008, quando visitei São Joaquim-SC. Semana passada abrimos e degustamos. Está muito bom e ainda tem estrutura para envelhecer mais.

Vinho ícone da Vinícola Villaggio Grando, elaborado com cinco variedades de uvas das safras 2005 e 2006, cultivadas na região de Água Doce,em Santa Catarina. A propriedade de 48 hecatres de vinhedos é idealizada pelo empresário Mauricio Carlos Grando, empresário na área madeireira e florestal.

O Innominabile Lote II é envelhecido 180 dias em barricas de carvalho francês. Apresenta coloração rubi profundo, bouquet complexo, com notas de alcaçuz, frutas de bosque, especiarias, pimenta branca, terra úmida e aromas animais, como couro e suor de cavalo. Na boca é encorpado, tem acidez e taninos equilibrados e firmes, lembrando vinhos do velho mundo. Boa persistência.

Como é bom encontrar um vinho capaz de nos impressionar !

Apaixonado por cavalos e vinhos, o proprietário Eduardo Matte, um dos principais criadores de cavalos de raça no Chile, construiu a sua vinícola em forma de uma ferradura. Localizada no Valle de Maipo, a Viña Haras de Pirque está elaborando vinhos de alta classe.

CHARDONNAY HARAS ELEGANCE 2005
Coloração amarelo dourado, límpido e brilhante. Aromas intensos, lembrando maçã, abacaxi, acácia, damasco, mel, notas de carvalho, muito fino e elegante. Na boca é cremoso, com acidez equilibrada. Longo final de boca e muito persistente. Maravilhoso !

Visita a Bodegas Carrau

A presença da família Carrau no crescimento de vinhos finos uruguaios é indiscutível. Desde 1752, dez gerações ininterruptas de pais e filhos cultivam vinhedos e elaboram vinhos. Há mais de trinta anos contribuindo com pesquisas na área da enologia e viticultura, o professor de Ciência y Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Química da Universidade da República, enólogo e sócio-diretor da Bodegas Carrau, Dr. Francisco Carrau é um dos responsáveis pelo melhoramento genético da Tannat, principal variedade cultivada no Uruguai.
A Bodegas Carrau cultiva vinhedos no Sul e no Norte do país. Os vinhos da marca Ysern são frutos de blends das regiões Las Violetas (Canellones) e de Cerro Chapéu (Rivera). A vinícola busca obter vinhos de estilo diferentes, complexos, que destacam as diferentes características dos solos e clima de ambas regiões.

Visitei a propriedade da Bodegas Carrau, de Cerro Chapéu na fronteira com o Brasil, onde se encontram os vinhedos mais altos do país, há 300 metros de altitude. São 35 hectares, sendo 60% Cabernet Sauvignon e 40% entre Tannat, Merlot, Sauvignon Blanc e outras variedades.A novidade é que Francisco Carrau comprou uma propriedade que faz fronteira com a atual no Uruguai e está cultivando 12 hectares de vinhedos em solo brasileiro. A construção da vinícola já iniciou. É uma das únicas propriedades vitivinícolas do mundo a estar em dois países ao mesmo tempo. Na charmosa casa da Família Carrau degustamos os vinhos,

Ysern Sauvignon Blanc 2009 elaborado com 3 meses de passagem sobre as borras e chips de carvalho. Leve, floral, frutado co boa acidez.

Ysern Tannat Tannat Roble 2008 elaborado com um blend 75% de vinho proveniente de Las Violetas e 25% de Cerro Chapeu. Nove meses de carvalho americano.

Ysern Tannat Tannat Gran Reserva. Neste vinho predomina o corte de vinho de Cerro Chapeu. Um vinho de boa graduação alcoólica, encorpado, rico em aromas frutados e do carvalho.

Ysern Tannat Tannat Tradicion é elaborado com as melhores parcelas de vinhedos das propriedades.
Arerungua 2002 é um Tannat 100% de Las Violetas, fruto de uma parceria das Famílias Carrau e Ferrer, um vinho de grande potencial de envelhecimento.

A grande surpresa foi o Nebbiolo Vilasar safra 2000, um néctar que impressiona pela elegância e estrutura.