sexta-feira, 14 de junho de 2013

Degustação de vinhos Sul-Africanos AVONDALE

No aconchegante espaço gourmet da loja da Vinhos do Mundo Cristóvão Colombo degustamos os principais vinhos da vinícola sul-africana Avondale. O evento contou com a presença do proprietário Jonathan Grieve e do enólogo Cornè Marais.
A Avondale está localizada em Paarl, a Oeste da Cidade do Cabo e ao pé da montanha Klein Drakenstein. É conhecida como uma vinícola orgânica de referência no mundo. Produz vinhos puros, cheios de caráter e naturais.

Vinhos degustados:
Espumante Avondale MCC Brut Chardonnay, Semillon, Chenin Blanc e Pinot Noir. Elaborado pelo método clássico, permanece por 36 meses em autólise. É aromático, lembra pão torrado e frutas secas. No paladar é cremoso, com excelente acidez e frescor. Perlage fina e persistente.

Cyclus Avondale 2009 Excelente descoberta! Foi um dos vinhos da noite. Elaborado com as variedades Viognier, Chardonnay, Semillon e Chenin Blanc. Os vinhos são vinificados separadamente com leveduras naturais, o que prolonga a fermentação, levando até 8 meses para finalizar. 60% do vinho permanece durante um ano em barricas de carvalho francês. O restante, em tanques de aço inoxidável. Após o blend, o vinho é engarrafado e permanece por mais um ano nas caves da vinícola. O resultado é um vinho harmônico e surpreendente.

Samrasa Avondale 2006100% Syrah de diversas parcelas de vinhedos de 10 a 15 anos de idade. O vinho fermentou em barricas francesas de 225 litros por um período de 16 meses. Vinho com taninos macios, aromas de pimenta branca, frutos silvestres e notas minerais. Taninos macios, elegantes e longa persistência. Pronto para beber.

Les Pleurs Syrah 2007Elaborado somente em safras especiais com uma única parcela do melhor vinhedo da vinícola. Vinho complexo, encorpado, com aromas de frutas negras e especiarias. Excelente estrutura para envelhecer por mais oito anos.

La Luna Avondale 2006Corte bordalês elaborado com 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 20% Merlot e 20% Petit Verdot. As uvas são colhidas na madrugada. Vinificadas separadamente e após o blend envelhecem em carvalho francês por 16 meses. O resultado é um vinho com intenso bouquet com aromas de frutas negras, trufas, cedro, com notas sutis de floresta e ervas. No paladar é mineral e frutado, lembrando ameixa e amora, combinando com taninos macios.

Muscat Blanc Reserve Avondale 2007 Elaborado com a variedade Muscat de Frontignon Blanc. De coloração amarelo dourado, lembra mel, casca de limão e lechia. Doce, com acidez em equilíbrio. Excelente para harmonizar com sobremesas a base de cremes e frutas.