Degustação de vinhos Villa Francioni no Restaurante Hashi

Nas terças-feiras à noite o Restaurante Hashi www.hashi.com.br promove uma degustação de vinhos. Ontem aconteceu a degustação do Chardonnay Villa Francioni Safra 2007, um vinho muito agradável, de coloração amarelo dourado com reflexos esverdeados. Aromas de tostado, característico do envelhecimento em barricas de carvalho. Na boca apresenta-se com boa cremosidade e persistência. Outro vinho degustado foi o Rose Villa Francioni Safra 2008, elaborado com oito variedades de uvas, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Syrah, Sangiovese, Pinot Noir e Petit Verdot. É um vinho muito particular, de coloração rosa clarete, de média intensidade. Aromas de frutas exóticas. No paladar surgem aromas de frutas vermelhas frescas, tem boa acidez e refrescância.
Para harmonizar com os vinhos a sugestão do Chef Carlos Kriestensen é o Waffer de laranja com gravilax de salmão no sal. Divino !