Degustação de raridades

Iniciamos esta semana com uma degustação de raridades. Três vinhos do velho e do novo mundo muito diferentes da tipicidade de cada país.
Começamos com um espumante sul-africano Avondale Brut. Elaborado com as variedades Chardonnay, Semillon, Chenin Blanc e Pinot Noir. 3% do Chardonnay fermenta em barricas de carvalho francês, após é feito o blend, permanecendo 36 meses em tanques sobre as borras. Depois é engarrafado ficando mais 12 meses em autólise até o degorgement. São quatro anos de elaboração. O resultado é maravilhoso. A perlage fina e a coroa persistente são sinais de um grande espumante. Aroma intenso de pão torrado, maçã e pomelo. Na boca é seco, equilibrado com a cremosidade.

Depois fomos para o vinho branco alemão. Chardonnay Spätlese Trocken Barrica Anselmann 2008. Um vinho para quem gosta de encontrar raridades. Este vinho fermenta em barricas de carvalho francês por um ano. Devido a essa passagem em barricas, a coloração é amarelo dourado vivo e brilhante. A grande riqueza está entre aromas e sabores. No nariz é muito intenso, com aromas de mel, damasco, pêssego em calda, baunilha e notas tostadas. Na boca é seco, com acidez equilibrada, rico e muito persistente.

Finalizamos nossa degustação na Vinhos do Mundo com o vinho argentino elaborado pela Bodega Renacer em parceria com a vinícola italiana Allegrini. Enamore Renacer 2009. Este vinho tem o processo de elaboração parecido com o vinho italiano Amarone. Esta safra é elaborada com as variedades Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Bonarda. As uvas são colhidas e colocadas em soleiras para passificarem. Este processo demora em torno de um mês. Após os vinhos são vinificados separadamente. Depois de ter feito o blend permanece em barricas de carvalho francês por 12 meses. O resultado é um vinho aveludado no paladar. A coloração é vermelho vermelho rubi intenso. Os aromas lembram frutas maduras, figo, amora, licor de cassis e notas de café. No paladar é encorpado, de grande estrutura e elegância. Os taninos são amáveis. Frutado, lembra fruta em compota e torrados. Muito persistente no final.

Novos vinhos italianos na Vinhos do Mundo

A Vinhos do Mundo está com novidades no seu portfólio de vinhos. São os vinhos da vinícola Cascina del Monastero.
Localizada em La Morra, ao norte da Itália, Cascina del Monastero mantém a tradição secular de elaborar vinhos magníficos com as variedades Nebbiolo e Barbera. Possui 28 hectares de vinhedos antigos de baixa produtividade.
Os vinhos têm as características de elegância e complexidade típicas dos vinhos do Piemonte.
Nos Barolos, a produção é em torno de 7 mil garrafas por ano.
Em um agradável almoço degustamos três vinhos.

DOC Barbera d’Alba Cascina del Monastero 2007
Apresenta coloração vermelho rubi intenso e límpido. Aromas de frutas negras e carvalho. Na boca tem boa acidez, frutado, com taninos redondos e boa persistência. Envelhece um ano em carvalho francês e esloveno em barricas e botes.

DOC Langhe Nebbiolo Cascina del Monastero 2006
Apresenta coloração vermelho rubi com reflexos alaranjados. Possui complexidade de aromas, com notas de frutas maduras, geléia, especiarias. Na boca é seco, tem bom corpo. Perfeito para carnes vermelhas. Envelhece 24 meses em carvalho francês e esloveno em barricas e botes.

DOCG Barolo Tradizionale Cascina del Monastero 2004
Apresenta coloração vermelho alaranjado de média intensidade, límpido e brilhante. Nos aromas surgem notas de especiarias e do carvalho. No paladar é redondo, seco, boa acidez e persistência.

Vat 1 Tyrrell's Semillon safra 1999

Degustar raridades sempre emociona.

Esta semana degustei o vinho branco mais premiado na história da Austrália.

Vat 1 Tyrrell’s Semillon safra 1999

Impressionante a riqueza deste vinho. A cor é jovem, apesar de ter se passado treze anos da sua safra. Amarelo palha com reflexos esverdeados. Os aromas são finos com bouquet complexo, lembrando damasco, pêssego e algo do carvalho. No paladar é completamente diferente do olfato. Seco com excelente acidez, surgem aromas nítidos de limão e frutas cítricas. No final tem longa persistência.

Considerado o melhor branco do Novo Mundo pelo crítico Steven Spurrier.

Recebeu 97 pontos de James Halliday.

Está no guia “1001 Vinhos para beber antes de morrer”.

Para os amantes do vinho este é uma raridade que vale conhecer.

Wente Vineyards eleita a vinícola do ano nos EUA pela Wine Enthusiast

Recentemente a Wente Vineyards foi eleita nos Estado Unidos pela revista Wine Enthusiast a “vinícola do ano”. Quem nos trouxe a notícia foi a Sommelière da Wente, Claudia O. Ries que veio ao Brasil a convite da importadora Vinhos do Mundo. Hoje pela manhã Claudia guiou uma degustação dos quatro vinhos mais representativos da vinícola.

Destaque para os vinhos elaborados com a variedade Chardonnay. O clone de Chardonnay dos vinhedos da Wente é originário de Montpellier (França) e foi sendo melhorado desde a segunda geração da família por Ernest Wente. Hoje Karl Wente, quinta geração da família, é o enólogo que busca a expressão máxima do terroir em seus vinhos.

Chardonnay Wente Morning Fog safra 2008 é o preferido dos paladares que apreciam velho mundo. Frutado, com notas de maçã, frutas cítricas, baunilha e carvalho. Muito fino e elegante. Na boca tem boa acidez, é refrescante e agradável. Um vinho que convida a beber.

Elaborado com uvas de vinhedos localizados em Livermore Valley, permanece sete meses 50

% em barricas de carvalho francês e 50% em aço inoxidável no processo Sur Lie.

Chardonnay Wente Riva Ranch 2008 é amadeirado sem perder a elegância. Envelhece dez meses em quatro tipos de carvalho: francês, americano, do Leste da Europa e carvalho neutro. O resultado é um vinho cremoso, com intensas notas de manteiga e tostados. Excele

nte para acompanhar peixes gordurosos.

Os Estados Unidos é o quarto protudor de vinhos no mundo, sendo que 90% da produção está concentrada na Califórnia.

Degustação de Château Petrus, Château Lafite, La Tâche, Château d’Yquem e muito mais...

No sábado dia 7 de janeiro a Confraria Acadêmicos do Vinho comemorou 10 anos e realizou uma degustação de altíssimo nível no espaço gourmet da loja Vinhos do Mundo. Grandes vinhos franceses concorreram com um vinho italiano e um vinho espanhol.

DOC Rioja Baron de Chirel safra 2002

O grande coadjuvante da noite! Fino, bouquet complexo, encorpado e harmônico.

DOCG Barolo Roberto Voerzio Cerequio safra 2004 / 97 pontos Robert Parker

Um grande Barolo! Mas a rusticidade deste grande vinho talvez o tenha distanciado dos demais.

Pauillac Premier Grand Cru Classé Château Lafite Rothchild safra 1995 97 pontos Wine Spectator

Um vinho poderoso! Intenso em todas as qualidades. Complexidade de aroma, fineza de taninos e persistência de boca.

Pomerol Château Petrus safra 1999 / 94 pontos Robert Parker

Um vinho imponente! Frutado, complexo, macio, de intenso sabor e harmonia. Muito longo e persistente final.

Vosne-Romanée Grand Cru Domaine de la Romanée Conti La Tâche safra 1990

100 pontos Robert Parker

Sonho de consumo de muitos apreciadores de vinho! Simplesmente uma perfeição da Pinot Noir. Delicado, ao mesmo tempo soberbo. Impressionante a evolução do aroma deste vinho.

Estes foram os vinhos da degustação. Durante o jantar teve mais.

Champagne Paul Roger Extra Cuvée de Reserve Brut

Saint Emilion Grand Cru Le Petit Cheval

Pauillac Grand Cru Classé Château Latour safra 1929 - infelizmente estava em avançado declínio devido ao vazamento da rolha. Interessante que o aroma não lembrava acido acético, mas algo como funghi secchi e gorgonzola. Imbebível, mas como desperdiçar um vinho de 82 anos? Um gole valeu!

Sauternes Château d’Yquem safra 1988 / 99 pontos Robert Parker

Um vinho apaixonante! Brilhante, denso, doce, com aromas de damasco, pêssego, algo floral, algo de amêndoa...um vinho para meditar!

Além da curiosidade e das impressões que tive sobre os vinhos, eu tinha uma pergunta que não queria calar dentro de mim.

Vale pagar R$ 10.000,00 por uma garrafa de vinho?

Se compararmos qualidade, o preço não vale. O espanhol Baron de Chirel que vendemos a R$ 349,00 fez bonito frente aos franceses de mais de R$ 3.000,00.

Qualidade todos tem.

Claro que os vinhos são diferentes, são terroirs diferentes. Mas o prazer do gosto que podem proporcionar é igual.

Na verdade pagamos a emoção de beber um Chateau d’Yquem, a emoção de beber um La Tâche 100 pontos.

O preço está altamente direcionado ao poder que estes vinhos têm de nos emocionar para sempre. E é muito bom que eles existem! Obrigada.

Circuito Brasileiro do Vinho

Lançamento da Miolo Wine Group em parceria com o empresário Raul Anselmo Randon

RAR Collezione Viognier 2010

Um vinho franco e marcante. Pronto para beber.

De coloração amarelo esverdeado, muito límpido e brilhante. Possui intensidade aromática, muito floral, com notas nítidas de jasmim e rosas brancas. Na boca é cremoso, com acidez em equilíbrio. Frutado, com sutil lembrança de carvalho e boa persistência.
A uva Viognier é cultivada em Muitos Capões, região dos Campos de Cima da Serra. É uma das regiões produtoras de uvas mais frias e mais altas do Brasil, com 1.000 metros de altitude. O clima é temperado frio, de verões amenos. Durante o inverno, são comuns as geadas e até mesmo a neve. As uvas são colhidas e seguem para a Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos, onde o vinho é elaborado e comercializado.

Esta é uma novidade que vale ser degustada.

Mais Tre Bicchieri

Veja os vinhos das regiões Piemonte e Toscana com tre bicchieri.

Piemonte

• Alta Langa Brut Zero Cantina Maestra Ris. 2005 – Serafino Enrico

• Barbaresco 2008 – Gaja

• Barbaresco Borgese 2008 – Busso Piero

• Barbaresco Maria Adelaide 2007 – Rocca Bruno

• Barbaresco Montefico 2008 – Giacosa Carlo

• Barbaresco Ovello 2007 – Cantina del Pino

• Barbaresco Pajoré 2008 – Sottimano

• Barbaresco Rombone 2007 – Nada Fiorenzo

• Barbaresco Valgrande 2008 – Ca’ del Baio

• Barbaresco Vanotu 2008 – Pelissero

• Barbaresco Vigneto Brich Ronchi Riserva 2006 – Rocca Albino

• Barbera d’Alba Superiore 2009 – Hilberg Pasquero

• Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone 2009 – Braida

• Barbera d’Asti Pomorosso 2008 – Coppo

• Barbera d’Asti Superiore Bionzo 2009 – La Spinetta

• Barbera d’Asti Superiore La Mandorla 2009 – Spertino

• Barbera d’Asti Superiore Nizza 2008 – Tenuta Olim Bauda

• Barbera d’Asti Superiore Nizza Acsé 2008 – Scrimaglio

• Barbera del Monferrato Superiore Le Cave 2009 – Castello di Uviglie

• Barolo 2007 – Mascarello Bartolo

• Barolo Acclivi 2007 – G.B. Burlotto

• Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2005 – Cavallotto

• Barolo Bricco Sarmassa 2007 – Brezza

• Barolo Brunate – Le Coste 2007 – - Rinaldi Giuseppe

• Barolo Brunate 2007 – Marengo Mario

• Barolo Cannubi Boschis 2007 – Sandrone

• Barolo Cerequio 2007 – Chiarlo

• Barolo Cerequio 2007 – Voerzio Roberto

• Barolo Cerretta Vigna Bricco 2005 – Altare

• Barolo Falletto 2007 – Giacosa Bruno

• Barolo Fontanafredda Vigna La Rosa 2007 – Fontanafredda

• Barolo Ginestra Casa Maté 2007 – Grasso Elio

• Barolo Ginestra Riserva 2005 – Conterno Paolo

• Barolo Gramolere Riserva 2005 – Manzone

• Barolo Monfortino Riserva 2004 – Conterno Giacomo

• Barolo Monvigliero 2006 – Bel Colle

• Barolo Ravera 2007 – Cogno

• Barolo Ravera 2007 – Principiano

• Barolo Rocche dell’Annunziata Riserva 2005 – Scavino Paolo

• Barolo Sarmassa 2007 – Marchesi di Barolo

• Barolo Sorì Ginestra 2007 – Conterno Fantino

• Barolo Sottocastello 2006 – Ca’ Viola

• Barolo Vigna Arione 2007 – Boglietti

• Barolo Vigna d’la Roul 2007 – Rocche dei Manzoni

• Barolo Vigna Lazzairasco 2007 – Porro Guido

• Barolo Vigna Liste 2006 – Borgogno Giacomo

• Barolo Vigna Rionda Riserva 2005 – Massolino

• Barolo Villero 2006 – Brovia

• Barolo Villero Riserva 2004 – Vietti

• Bramaterra I Porfidi 2007 – Sella

• Carema Etichetta Bianca 2007 – Cantina Produttori dei Nebbiolo di Carema

• Carema Etichetta Nera 2006 – Ferrando

• Colli Tortonesi Timorasso Fausto 2009 – Vigne Marina Coppi

• Colli Tortonesi Timorasso Il Montino 2009 – La Colombera

• Derthona 2009 – Vigneti Massa

• Dogliani Papà Celso 2009 – Abbona Marziano

• Dogliani Sirì d’Jermu 2009 – Pecchenino

• Dolcetto d’Ovada Superiore Du Riva 2008 – Tacchino

• Erbaluce di Caluso La Rustìa 2010 – Orsolani

• Erbaluce di Caluso Le Chiusure 2010 – Favaro

• Gattinara Riserva 2006 – Travaglini

• Gattinara San Francesco 2007 – Antoniolo

• Gavi del comune di Gavi Minaia 2010 – Bergaglio Nicola

• Gavi del comune di Gavi Monterotondo 2009 – Villa Sparina

• Ghemme 2007 – Torraccia del Piantavigna

• Langhe Bianco Hérzu 2009 – Germano

• Langhe Nebbiolo Costa Russi 2008 – Gaja

• Monferrato Rosso Sul Bric 2009 – Martinetti

• Roero Braja Riserva 2008 – Deltetto

• Roero Ròche d’Ampsej Riserva 2007 – Correggia

• Roero Sudisfà Riserva 2008 – Negro

• Roero Trinità Riserva 2007 – Malvirà

Toscana

• Brancaia Il Blu 2008 – Brancaia

• Chianti Cl. 2009 – Tenuta di Lilliano

• Chianti Cl.- Le Ellere 2008 – Castello d’Albola

• Chianti Cl. Poggio a Frati Ris. 2008 – Rocca di Castagnoli

• Chianti Cl. Ris. 2008 – Villa Cerna

• Chianti Cl. Foho Ris. 2008 – Casa al Vento

• Chianti Cl. Ris. 2007 – Badia a Coltibuono

• Chianti Cl. Baron’Ugo Ris. 2007 – Monteraponi

• Chianti Cl. Ris. 2007 – Fattoria Le Fonti

• Chianti Cl. Ris. 2008 – Castello di Volpaia

• Flaccianello della Pieve 2008 – Fontodi

• Percarlo 2007 – San Giusto a Rentennano

• Maestro Raro 2008 – Fattoria di Felsina

• Valdisanti 2008 – Tolaini

• FSM 2007 – Castello di Vicchiomaggio

• Siepi 2008 – Castello di Fonterutoli

• Casalferro 2008 – Barone Ricasoli

• Brunello di Montalcino 2006 – La Cerbaiola

• Brunello di Montalcino 2006 – Cerbaiona

• Brunello di Montalcino Altero 2006 – Poggio Antico

• Brunello di Montalcino 2006 – Biondi Santi

• Brunello di Montalcino 2006 – Andrea Costanti

• Brunello di Montalcino 2006 – Querce Bettina

• Brunello di Montalcino 2006 – Caprili

• Brunello di Montalcino 2006 – Citille di Sopra

• Brunello di Montalcino 2006 – Canalicchio di Sopra

• Brunello di Montalcino 2006 – Podere La Fortuna

• Brunello di Montalcino 2006 – Collelceto

• Brunello di Montalcino 2006 – Donna Olga

• Brunello di Montalcino 2006 – La Togata

• Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2006 – Casanova di Neri

• Brunello di Montalcino 2006 – Piancornello

• Brunello di Montalcino 2006 – Sesti

• Montecucco Rosso Ris. 2008 – Collemassari

• Montecucco Grotte Rosse 2008 – Salustri

• Ad Astra 2008 – Fattoria Nittardi

• Nobile di Montepulciano Nocio dei Boscarelli 2007 – Boscarelli

• Nobile di Montepulciano Salco Evoluzione 2006 – Salcheto

• Bolgheri Sassicaia 2008 – San Guido

• Bolgheri Sup. Sapaio 2008 – Podere Sapaio

• Orma 2008 – Podere Orma

• Bolgheri Sup. Campo al Fico 2008 – I Luoghi

• Biserno 2008 – Tenuta di Biserno

• Scrio 2008 – Le Macchiole

• Nambrot 2008 – Tenuta di Ghizzano

• Colline Lucchesi Tenuta di Valgiano 2008 – Tenuta di Valgiano

• Castello del Terriccio 2007 – Castello del Terriccio

• Galatrona 2009 – Fattoria Petrolo

• Cupinero 2009 – Col di Bacche

• Caberlot 2008 – Podere Il Carnasciale

• Baffo Nero 2009 – Rocca di Frassinello

• Do ut des 2009 – Carpineta Fontalpino

• Il Carbonaione 2008 – Poggio Scalette

• Carmignano Ris. 2008 – Piaggia

• Vinsanto di Carmignano Ris. 2005 – Capezzana

• Cortona Syrah Migliara 2008 – d’Alessandro

• I Sodi di S. Niccolò 2007 – Castellare di Castellina

• Rocca di Montemassi ’09 – Rocca di Montemassi

• Tignanello 2008 – Antinori

• Vernaccia di San Gimignano Zeta 2010 – Mattia Barzaghi

• Vernaccia di San Gimignano Fiore 2009 – Montenidoli

• Vernaccia di San Gimignano Ris. 2009 – La Lastra

Fonte Italiasquisita.net